L.R. Shenks Homestead Sour Mash Whiskey

Michter’s L.R. Shenks Homestead Kentucky Sour Mash Whisky

Shenk’s Homestead Distillery Sour Mash Whiskey ehrt das Vermächtnis der historischen amerikanischen Whiskeyfigur John Shenk, der 1753 eine Destillerie gründete, die im 20. Jahrhundert als Michter’s bekannt werden sollte. Er wird in Kentucky nach dem traditionellen Sour-Mash-Verfahren hergestellt, bei dem ein Teil der zuvor destillierten Whiskymaische (als „setback“ bezeichnet) in die nächste Charge gegeben wird. Dieser vollmundige Small Batch Whisky ist 91,2 Proof.

Shenk’s ist ein Sour Mash Whisky, der mit einer beträchtlichen Menge Roggen hergestellt wird. Der einzigartige Charakter dieses Angebots von 2022 ergibt sich aus der Reifung eines Teils des Whiskys in speziell getoasteten französischen Eichenfässern, die aus 24 Monate luftgetrocknetem Holz aus den Vogesen in Frankreich hergestellt wurden. Das anspruchsvolle Toastprofil, das unser Reifungsmeister Andrea Wilson für diese französischen Fässer ausgewählt hat, hebt Frucht, Gewürze, Honig und zarte Eiche hervor.

Legacy-Serie

1753 gründete der mennonitische Bauer John Shenk aus der Schweiz die Shenk’s Distillery, die später im 19. Jahrhundert in Bomberger’s Distillery umbenannt wurde, bevor sie Mitte des 20. Jahrhunderts erneut in Michter’s Distillery umbenannt wurde. Dieses großartige Erbe ehrt Michter’s mit der Veröffentlichung von Bomberger’s Declaration und Shenk’s Homestead, die ihre Michter’s Legacy-Reihe bilden.