Single Oak Project 90 Proof Barrel #79

Die Buffalo Trace Distillery ist seit über zwei Jahrhunderten ein Pionier in Sachen Qualität und Innovation. Das Single Oak Project ist das bisher erfinderischste und umfassendste Experiment. Angefangen hat alles mit 96 individuell ausgewählten amerikanischen Eichen, die sich je nach Anzahl der Wachstumsringe pro Zoll und Anbauort unterschieden. Jeder Baum wurde dann in zwei Teile geschnitten – oben und unten – und ergab 192 einzigartige Baumabschnitte. Aus jedem Abschnitt wurde ein einzelnes Fass konstruiert. Vor dem Bau wurde das Stabgewürz variiert. Die 192 Fässer wurden dann anders verkohlt. Diese einzelnen Eichenfässer wurden dann mit verschiedenen Rezeptwhiskys bei verschiedenen Eintrittsnachweisen gefüllt und in verschiedenen Lagerstilen gereift. Mit diesem Experiment können Whiskykenner die Auswirkungen von sieben verschiedenen kritischen Variablen auf 192 Flaschen für insgesamt 1.396 Geschmackskombinationen direkt vergleichen. Keine der 192 Flaschen im kompletten Set ist genau gleich. Das Single Oak Project ist zweifellos das umfangreichste Bourbon-Experiment, das jemals durchgeführt wurde.